一、何為舌尖上的民主？

2014年9月下旬雨后初晴的早晨，在鄭州高鐵站咖啡廳我與《餐飲老板內參》CEO秦朝先生初次見面。雖然此次見面行色匆匆，僅短短30分鐘，但我們就建立【舌尖數據研究院】已達成了共識。

之后，我多次向促成這次溝通的哥們兒明業表達了遺憾：為什么沒有給這珍貴的一刻留下一張照片呢？當然，這個遺憾有點苛刻，畢竟明業幫我們做了寶貴的錄音。

（舌尖數據研究院成立儀式上就數據民主發言)

我的一位老兄弟曾向我推薦了一個大咖的公眾號，從中我曾看到這樣一個意思：你或者是經典、或者是破壞，因為歷史記錄的是凸顯。

在我眼中，【舌尖數據研究院】不僅是一次研究與媒體的合作，而是大數據時代又一次掘金。也許這會成為一段歷史，是歷史就需要記錄。

【舌尖數據研究院】成立的發布會上，應秦總之邀，我做了題為《數據民主驅動餐飲科學經營》演講。

第一次向公眾從數據視角談民主，朋友們有很多關心、也有很多疑問。

Q：那么“數據民主”的含義具體包括什么？

(舌尖數據研究院三方代表與金百萬高管共同解讀餐飲行為遷徙)

 如果我們用國體來比喻研究咨詢的民主體制，會很有意思。

餐飲行業和產業

可以把餐飲行業喻為一個國家，相關產業，例如種菜的、養豬的、放羊的相當于是國際關系和貿易。

參議員

餐飲行業的老板們形同參議員，他們共同形成了一個龐大的參議院，這個參議院的采購與經營選擇，經營戰略的目標其實也是“國富民強”:用最優的成本博取受眾的歡心，以獲得最大的盈利。

眾議員

微信、微博等社交平臺催生的大V級“吃貨’自媒體，他們的言論代表了他們的粉絲、也影響了他們的粉絲。他們是意見領袖，也是左右行業發展的風向標。

國民意志

是指中心化、信息與消費的打通、線上與線下渠道融合等。就餐飲消費而言，不僅已經實現了消費民主，而且這種民主已成為一種意志，正在用更高的效率和效力左右著【舌尖國度】的發展。

由《餐飲老板內參》、搜狐自媒體聯盟以及尼爾森共同建立【舌尖數據研究院】就是在民主消費的基礎上，引用大數據的【主觀大樣本】采集與研究，建立一個民主的研究與咨詢體制，驅動餐飲行業的科學經營。即我們之前所說，在受眾的舌尖上建立一個幸福的國度。

（數據民主研究咨詢體制構想）

三、如何用數據民主推動消費民主？

關于在餐飲行業及相關產品建立研究咨詢體制的構想正在從概念走向實施，眾多餐飲行業及相關產業的客戶都表示了關注，他們的核心問題就是：我們提供的研究咨詢服務到底是什么？

Q: 【舌尖數據研究院】建立的這個研究咨詢體制，可以為餐飲行業及產業提供哪些服務呢?

【舌尖數據研究院】的研究即將啟動，在回顧這個過程時發現，商品與受眾之間，原有的媒體、傳播、渠道、研究咨詢也在發生職能與結構的改變。在看得見的未來，或許我們再不是一個行業，而是大眾的舌尖、眼球、耳朵、身體，是不同消費民主國度中一個積極分子。

（舌尖數據研究院揭幕后，與公司參與該項目的部分伙伴合影）

我的伙伴，王肖在終稿的校正過程中，對本文做了一點感慨，我稱之為點睛之筆：

愿那天在咖啡館埋下的舌尖民主的星火，成為明日變革我們生活方式的里程碑。