餐飲老板內參-文章閱讀-經營干貨

道哥下午茶

中國餐飲報告

餐飲方法論

70萬買進“必吃榜”？你又被騙了

鋌而走險花錢刷好評，不是一個餐飲品牌的“真本事”。

5.4萬人看過餐飲老板內參

70萬買進“必吃榜”？你又被騙了

翻座率是內地的3倍，靠平效做到上市！香港茶餐廳才真正值得學習……

翻臺率的多少，由餐廳的定位、運營效率、客流量變化等綜合因素決定。有調查顯示，香港餐飲品牌的翻臺率遠超內地，同樣的品牌，如太興茶餐廳，其香港門店的翻臺率甚至是內地門店的三倍。他們是如何做到的呢？

7.2萬人看過臧政齊

翻座率是內地的3倍，靠平效做到上市！香港茶餐廳才真正值得學習……

動動腦筋營業額漲50%，這幾位店長和海底撈做了一樣的事！

說到底，餐飲做的是人的生意。

9.5萬人看過咖門

企業管理小白開店門店運營

動動腦筋營業額漲50%，這幾位店長和海底撈做了一樣的事！

怎樣打掉采購環節內部蛀蟲？這個餐企用“20元法則”做到了！

“內部蛀蟲”，是餐飲老板心中一大痛。餐飲經營多個環節都可能遇到“灰色交易”，如何做管理，才能真正做到制度公正透明，內部伙伴也心服口服？王品用一條“20元法則”解決了這個問題。

6.9萬人看過王新磊

怎樣打掉采購環節內部蛀蟲？這個餐企用“20元法則”做到了！

海底撈打火機爆炸：安全生產這門課，餐飲業到底缺了多少？

昨天，一條令人揪心的“海底撈店內打火機在火鍋里爆炸”的視頻在網絡上擴散。受傷的女服務員，牽動著許多網友的心。這件事責任到底在誰？此類安全隱患，餐廳到底該如何應對？

8.1萬人看過內參君

餐飲老板內參

海底撈打火機爆炸：安全生產這門課，餐飲業到底缺了多少？

地方菜怎么做出“高級感”？這家高復購餐廳有個新思路｜內參探店

最近內參君發現一家云南菜餐廳，沒有汽鍋雞、不走民族風，但照樣吸引了一批云南菜忠實顧客，他們做對了哪些事？

6.5萬人看過小鴨子

餐飲老板內參

地方菜怎么做出“高級感”？這家高復購餐廳有個新思路｜內參探店

這個夏季爆品星巴克、喜茶、一點點都在推，為什么你不能賣？

又到了一年一度的冰淇淋旺季。星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶、蜜雪冰城……飲品品牌扎堆上“冰淇淋+茶”的產品，今年關注度格外高。新茶飲的這場“冰淇淋運動”，中小品牌要不要參與，如何參與才能賺到錢？

6.7萬人看過國君

餐飲老板內參

這個夏季爆品星巴克、喜茶、一點點都在推，為什么你不能賣？

親測51家餐廳，發現兩類門頭最容易“踩雷”！

內參君以一家商場為樣本，實地探訪了51家餐廳，找到旺店門頭三大法則，以及兩個勸你不要踩的坑……

8.7萬人看過于聰聰

餐飲老板內參

親測51家餐廳，發現兩類門頭最容易“踩雷”！

搶注商標還要500萬買我的店，碰到極品山寨怎么辦？

當大牌的山寨成本越來越高，不少人將山寨的目光轉向了小吃快餐，山寨的手法也有所升級。這不，最近內參君接觸到了幾個“非典型”山寨案例。

8.4萬人看過白劉陽

餐飲老板內參

搶注商標還要500萬買我的店，碰到極品山寨怎么辦？

迎賓到底該怎么做？請看這份64家餐廳測評報告

如果想讓顧客對餐廳“一見鐘情”，“第一眼”很重要。

8.1萬人看過小鴨子

餐飲老板內參

迎賓到底該怎么做？請看這份64家餐廳測評報告

查看更多

中文在线最新版天堂8