來源：北京市餐飲行業協會

2月16日，由北京市餐飲行業協會主辦的“2023北京人喜愛的年夜飯系列榜單”正式發布，北京人年夜飯的消費新特點也隨之揭曉。

其中大鴨梨、提督、同和居等10家餐廳入選“2023北京人喜愛的年夜飯餐廳”，萃華樓-芙蓉雞片、全聚德-精品烤鴨、同春園-松鼠桂魚等10道菜品入選“2023北京人喜愛的年夜飯菜品”；便宜坊-新春10人套餐、馬凱餐廳地安門店-兔年吉祥套餐、陽坊勝利飯店-年夜飯套餐等10個套餐入選“2023北京人喜愛的年夜飯套餐”。

2023北京人喜愛的年夜飯系列榜單是北京市商務局主辦的2023北京年貨節活動餐飲板塊的重要組成部分，于2022年12月正式啟動，經過初審、網絡投票、專業評審三個階段，歷時3個月正式出爐，最終45個品牌餐廳和明星菜品脫穎而出。

其中，大鴨梨、峨嵋酒家、哈馬爾罕、鴻賓樓、青年公社、四季民福、提督·TIDU、同和居、西貝莜面村、紫光園10家餐廳入選“2023北京人喜愛的年夜飯餐廳”。

萃華樓-芙蓉雞片、貴鳳凰-梅菜扣肉、宏狀元-狀元炒雞、柳泉居飯莊-鎮店名菜爆三樣、全聚德-精品烤鴨、砂鍋居-砂鍋白肉、四川飯店-宮保蜜汁酥皮蝦、唐宮-金獎乳鴿、同春園-松鼠桂魚、小吊梨湯-招牌菜梨球果仁蝦10道菜品入選“2023北京人喜愛的年夜飯菜品”。

便宜坊-新春10人套餐、大海碗-富貴美滿全家宴、二友居-醬貨主食禮盒、徽商故里-闔家歡樂宴、井格重慶火鍋-年夜飯套餐、金鼎軒-家宴禮盒、馬凱餐廳地安門店-兔年吉祥套餐、四世同堂-同堂福壽套餐、西部馬華-絲路菜年夜飯、陽坊勝利飯店-年夜飯套餐10個套餐入選“2023北京人喜愛的年夜飯套餐”。

除了三大榜單之外，根據今年年夜飯消費的差異化特點，以及日益多元的消費需求，設置了特色榜單，其中豐澤園、南門涮肉、三樣菜、松鶴樓、旺順閣魚頭泡餅5家餐廳入選“2023北京人喜愛的年夜飯特色餐廳”。

霸蠻-常德牛肉粉、烤肉季-鎮店名菜烤羊肉、帕米爾-雞湯博湖魚、俏江南-毛血旺、銅小爪-招牌糊辣鳳爪5道菜品入選“2023北京人喜愛的年夜飯特色菜品”。

北京貴州大廈-四季平安宴、北京華天-福兔迎春禮盒、京天紅-福氣滿滿、QF包子鋪-豬肘熟食禮盒、湯城小廚-年夜飯套餐大禮包5個套餐入選“2023北京人喜愛的年夜飯特色套餐”。

今年報名參加榜單活動的餐飲企業涵蓋正餐、火鍋、國際美食等多種餐飲業態，其中既包括歷史悠久的百年老字號特色餐廳，也有深受年輕消費者喜愛的新興連鎖品牌，共有超過十萬人踴躍參與網絡投票，投票量高達173萬。

今年春節期間，北京年夜飯青睞品牌餐廳，全聚德、便宜坊、同和居、同春園等部分老字號餐廳年夜飯預訂緊俏，包間更是“一廂難求”，提督、四季民福等新勢力品牌也是堂食等位場面頻現。

為了滿足消費者宅家享用團圓家宴的需求，眾多老字號餐館和大型餐企在“家宴禮盒”上下足了功夫，提供涵蓋多種菜系、口味豐富多樣的半成品預制菜，既注重科學健康和營養搭配，也能方便快捷地在家還原餐廳經典風味，成為許多消費者年夜飯餐桌上的新亮點。

據組委會相關負責人北京市餐飲行業協會安少寧秘書長介紹，協會自2021年開始打造北京人喜愛的年夜飯榜單系列活動，已經連續舉辦了三屆，成為北京地區參與范圍最廣、影響較為深遠的餐飲類促消費榜單，是北京年夜飯市場晴雨表。

榜單折射出北京市民年夜飯消費新特點的同時，為北京地區餐飲企業增加宣傳展示平臺，實現銷售導流，還為消費者提供了更加全面、優質的餐飲消費選擇，從餐廳、菜品、套餐各方面入手，全方位滿足首都市民在京吃團圓飯的各類需求。

接下來，協會作為首都餐飲行業性組織，還將繼續關注餐飲消費市場發展趨勢，組織策劃餐飲主題線上線下促消費活動，為市民帶來更豐富多彩的餐飲消費體驗，以提質便民為核心，助力高質量建設國際消費中心城市。  

輪值主編｜張心笛   視覺｜代丹

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