餐飲老板內參-品牌案例-外婆家

精致美食，享受生活

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宜家、湊湊、全聚德、外婆家、眉州東坡……向上2021中國餐飲創新大會流程發布！

1月13日，北京，用好一場危機！

6.3萬人看過餐飲老板內參

企業管理頭部品牌

吳國平最新披露：明年進軍快餐、口袋里放點錢、重回根據地…（獨家對話實錄）

供求關系變了，唯一要做的就是提高品質。

5.3萬人看過餐飲老板內參

品牌案例

大家對餐飲消費降級、下沉市場、馬太效應，可能有誤解……

中國餐飲創新大會·城市精英峰會上海站干貨來襲！

5萬人看過餐飲老板內參

市場分析

第六屆中國餐飲創新大會--城市精英峰會宣傳片

中國餐飲創新大會·城市精英峰會,我們一起確定中國餐飲的未來！

5.7萬人看過餐飲老板內參

企業管理品牌戰略連鎖加盟

上海·餐飲大變局之下的前浪進擊

8月8日，上海，中國餐飲創新大會·城市精英峰會，我們一起確定未來。

外婆家吳國平：餐飲業過冬，快慢不重要，活著才重要

2018年初，在眾多餐飲一線品牌擴張時，吳國平卻讓外婆家的節奏慢下來。現在回看，不得不欽佩他對餐飲業的洞察之深。餐飲業寒冬將至，中國餐飲創新大會的嘉賓吳國平說：“快慢不重要，活著才重要。”

8萬人看過王新磊

餐飲老板內參

外婆家“活下去”戰略：從快時尚轉為家常菜！

當下外婆家如何活下去？從快時尚性價比，轉變為好吃家常菜；從橫向多品牌發展，到縱向聚焦外婆家……

6.6萬人看過王艷艷

餐飲老板內參

張亮、華萊士、外婆家接連“315中招”，餐飲品牌如何防御危機？

央視3·15晚會開篇就關注食品安全，同一時期，外婆家、張亮麻辣燙、華萊士也被曝出存在食安隱患。 ? 當品牌遇到危機，除了真誠道歉、嚴查整頓，什么才是最好的防御盾牌？

11.2萬人看過內參君

餐飲老板內參

快參

今天

14:32

頤和園夏宮咖啡因無證經營被罰款5000元

近日，北京市頤和園文化發展有限責任公司知春亭餐廳因違反《北京市小規模食品生產經營管理規定》，被北京市海淀區市場監督管理局罰款5000元，并沒收違法所得7.6萬余元。處罰事由顯示，當事人在位于頤和園內南九卿房經營牌匾為“夏宮咖啡”的經營場所未取得食品經營許可。經查，當事人自2021年7月24日至2021年9月10日從事食品生產經營活動期間收入共計76614.03元。

財經網

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14:24

全聚德預計上半年凈利潤2600萬元–2850萬元

近日，全聚德發布2023 年半年度業績預告。數據顯示，全聚德預計2023年半年度實現歸屬于上市公司股東的凈利潤為2600萬元-2850萬元，上年同期為虧損約1.53 億元。據悉，2023 年上半年，隨著客流恢復，餐飲市場消費得到明顯釋放，全聚德進一步拓展銷售渠道，線上線下同步發力，拓展團膳、雙平臺外賣業務，滿足不同消費者的多樣需求。

北京商報

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昨天

10:18

味千(中國)二季度餐廳業務銷售額同比增長73%

近日，味千(中國)發布截至2023年6月30日止第二季度未經審核的營運統計數字的公告。其中顯示，味千(中國)二季度餐廳業務同店銷售額同比增長45.3%，集團餐廳業務銷售額同比增長73%。

北京商報

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前天

16:39

"活魚現制" 的水產預制菜上線盒馬

7月12日，盒馬正式發布水產預制菜系列新品-盒馬寶鮮。首批商品以鯽魚、桂魚、鱸魚等冰鮮三去整魚為主，之后還將針對一人食、火鍋等場景推出魚柳、魚片等半成品。何氏水產、佛山科學技術學院等供應商、高校與盒馬一起，研究出一套可以去除魚腥味的養殖、加工技術，經過這套系統暫養的魚，再經過活體放血、浸泡清洗、植物去腥等標準化的清洗加工后，可以去除85%的土腥味，還能保持肉質鮮嫩。

餐飲老板內參

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200萬+餐飲老板都在關注的餐飲產業鏈平臺；業務涵蓋：媒體傳播、餐飲培訓、餐飲數據研究、餐飲報告出版、餐飲嚴選加盟、餐飲供應商優選、餐飲項目孵化等；獲財經作家吳曉波、源碼資本、美團點評、今日頭條等戰略投資