餐飲老板內參-品牌案例-星巴克

我們提供的不是普通的速溶咖啡，而是味道香濃立等可取的星巴克咖啡。

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星巴克遭遇了重大危機：美國市場不給力，未來靠中國

連鎖咖啡行業老大星巴克(Starbucks Co., SBUX)遭遇了重大危機，6月20日收盤股價大跌9.07%，市值蒸發71.9億美元，相當于跌掉一個唯品會，總市值縮水至720億美元。

5.2萬人看過吳奇

外賣爆單

2171億元中國咖啡市場，暴力收割已過時，諸神混戰

新咖啡時代已開啟，品質要不斷升級，消費場景、品類也要拓展。

毛利高達80%，“餐+酒”新賽道上已站滿了星巴克、鼎泰豐等巨頭……

經濟越低迷，酒館就越熱鬧。

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市場分析

貧嘴星巴克、愛情導師西貝……牛掰的餐飲品牌，都是人設大師

得人設者，得流量。

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品牌案例營銷戰術

國民飲品翻紅，是否會成為茶飲賽道新生霸主？

新品牌唯有尋找細分品類差異化，才有望突圍。

這些餐廳，疫情無法打倒，在寒冬中依然逆勢而上。

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疫情指南

星巴克、海底撈都關了，為何麥當勞還在營業？

餐飲品牌如何提高消費者的衛生信任？

6.8萬人看過阿慕

疫情指南

測評 | 星巴克成功選址背后——已知道結果，怎可能失敗！

址和相親有什么共同點？答案是：一旦選錯了，再變更成本極大。內參測評小隊曾經問過一位資深行業大佬：“有人說開店最重要的是供應鏈，也有人說最重要的是產品力，您認為開店最重要的能力是什么。” 大佬說：“選址、選址還是選址。”

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市場分析數據分析營銷戰術

快參

今天

14:32

頤和園夏宮咖啡因無證經營被罰款5000元

近日，北京市頤和園文化發展有限責任公司知春亭餐廳因違反《北京市小規模食品生產經營管理規定》，被北京市海淀區市場監督管理局罰款5000元，并沒收違法所得7.6萬余元。處罰事由顯示，當事人在位于頤和園內南九卿房經營牌匾為“夏宮咖啡”的經營場所未取得食品經營許可。經查，當事人自2021年7月24日至2021年9月10日從事食品生產經營活動期間收入共計76614.03元。

財經網

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14:24

全聚德預計上半年凈利潤2600萬元–2850萬元

近日，全聚德發布2023 年半年度業績預告。數據顯示，全聚德預計2023年半年度實現歸屬于上市公司股東的凈利潤為2600萬元-2850萬元，上年同期為虧損約1.53 億元。據悉，2023 年上半年，隨著客流恢復，餐飲市場消費得到明顯釋放，全聚德進一步拓展銷售渠道，線上線下同步發力，拓展團膳、雙平臺外賣業務，滿足不同消費者的多樣需求。

北京商報

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昨天

10:18

味千(中國)二季度餐廳業務銷售額同比增長73%

近日，味千(中國)發布截至2023年6月30日止第二季度未經審核的營運統計數字的公告。其中顯示，味千(中國)二季度餐廳業務同店銷售額同比增長45.3%，集團餐廳業務銷售額同比增長73%。

北京商報

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前天

16:39

"活魚現制" 的水產預制菜上線盒馬

7月12日，盒馬正式發布水產預制菜系列新品-盒馬寶鮮。首批商品以鯽魚、桂魚、鱸魚等冰鮮三去整魚為主，之后還將針對一人食、火鍋等場景推出魚柳、魚片等半成品。何氏水產、佛山科學技術學院等供應商、高校與盒馬一起，研究出一套可以去除魚腥味的養殖、加工技術，經過這套系統暫養的魚，再經過活體放血、浸泡清洗、植物去腥等標準化的清洗加工后，可以去除85%的土腥味，還能保持肉質鮮嫩。

餐飲老板內參

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200萬+餐飲老板都在關注的餐飲產業鏈平臺；業務涵蓋：媒體傳播、餐飲培訓、餐飲數據研究、餐飲報告出版、餐飲嚴選加盟、餐飲供應商優選、餐飲項目孵化等；獲財經作家吳曉波、源碼資本、美團點評、今日頭條等戰略投資