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            百名大學生玩眾籌餐廳,竟然成功了

            百名大學生玩眾籌餐廳,竟然成功了
            中國青年報
            秦朝餐見
            2015-04-19
            2.8萬

             

            [導讀]:誰說眾籌餐廳很成功,108個大學生給了那些眾籌失敗案例一記響亮的耳光。他們為什么會成功?是校園創業難度低?股東較為“簡單”?分工明細?還是其他原因呢?正如今日分享第二篇文章說的那樣——研究一個企業成功的原因,遠比研究失敗的原因要復雜。

             

            你覺得他們的成功的原因什么呢?歡迎各位餐友在公眾帳號后臺留言,如果您有深度思考,也歡迎來稿。

             

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            108個大學生湊了45萬元,在學校附近開了家餐廳。3月2日餐廳試營業,除去人力、水電和材料等成本,半個月盈利就達1萬多元。帶頭做這件事的,是去年才從長沙理工大學畢業的王旭明。

             

            雖然曾經有著在百威啤酒公司薪水不菲的白領工作,學國際經濟與貿易專業的王旭明仍然放棄了他經過開拓已經不錯的業績,與同學王晨輝、曾琦商議一起做了件“大事”。

             

            王旭明口才出眾,善于與人打交道,來自內蒙古興安盟卻有著南方人的商業頭腦。王晨輝、曾琦和王旭明一樣,在大學期間就曾經“試水”創業,這次他們打算試試眾籌,在校園附近盤下一家餐廳來經營。

             

            他們印制眾籌宣傳單分發,并在學校食堂的電子屏上打出廣告。兩個多月后他們如愿以償——共有105位同學加盟,籌集了45萬元資金。有的“股東”拿出了自己積攢多年的壓歲錢,有的“股東”則把獎學金投了進來。這對3位初創者而言,無疑有著巨大壓力。

             

            國內關于眾籌創業失敗的例子屢見不鮮,王旭明卻有著不同的看法。他說,很多眾籌的創業項目選擇的行業錯誤,是這一模式不能發揮作用的原因。“我們為啥不搞茶樓,是發現在學校旁邊,茶樓的消費群體不廣,而且服務內容單一,咖啡館也同樣如此。但是餐廳不同,大家生日、平時聚餐、宴會等,都是要有個去處的。”王旭明說,眾籌的方式可以在聚集消費群體和推廣方面得以彰顯優勢。

             

            “無樹時光”餐廳坐落在長沙理工大學旁邊的安置小區內,總面積約300多平方米,一樓為卡座,二樓為包廂,可同時容納118人就餐。

             

            據王旭明介紹,“無樹時光”由108個投資者共同建立,但事實上真正具備決策權的只有3個被大家推選出來的常務股東,以及由4名在校大學生組成的監事會,共同經營管理餐廳。在實際運營中,股東之間出現過意見分歧,一般會在股東群里進行討論,分享各自的觀點,直到達成共識。重大決策由常務股東和監事會商議決定。

             

            事實上,負責日常管理的還是王旭明幾個人。他們花兩萬元購買了一臺小貨車用來采購,王晨輝負責看店,并聘請了3個服務員;王旭明則負責綜合協調。

             

            目前,一些大企業也注意到了他們的小餐廳。麥當勞公司邀請餐廳股東們分批參觀考察,而附近的一些賓館酒店等也與其組成聯盟——顧客可以在合作單位內享有增值服務。

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