此番體驗派出了五名吃貨“大胃營”小分隊，選擇了四家人氣最高、最具代表性的小板凳火鍋，展開肉身體驗，以下就是他們圖文并茂的《吃貨報告》：

這四家小板凳分別是：

柔時的小板凳火鍋（城東路店）

重慶的小板凳吧式火鍋（總店）

嘿客重慶小板凳音樂吧式火鍋

重慶小板凳火鍋（鄭東新區祥盛街店）

考校的標準也很簡（feng）單（kuang），我們打算在一天時間吃完以上四！家！店！真是蠻拼的有沒有？做個廣告，沖著我們這股子不要命的職（chi）人（huo）精神也一定要關注我們微信公眾平臺嘛(微信搜索：iskzbz就可以找到我們啦！)～我們會用自己的行動為大家帶來越來越好、絕對中立客觀、有態度的美食測評的！

為了準備這關鍵的首次作戰，我們可是有備而來！既然要吃四川火鍋，當然少不了四川姑娘，因此我們請來了三位來自四川的妹妹，作為本次測評團的成員。出門腐敗，大量的現金自然必不可少，在此要特別說明，為了保證絕對的客觀中立，我們可不曾收店家一分錢喲。最后就是我們的神器——電子秤！有了它看奸商怎么在菜量上偷奸耍滑。

萬事具備，廢話不多說！首先我們來到了位于城東路商城路的“柔時的小板凳吧式火鍋”，作為鄭州最早的小板凳火鍋，柔時不但分店眾多且占據了大眾點評頭10席中的8席，如此實力雄厚的店自然是我們考校的首要目標～

妹妹們：服務不錯，餐前服務員會把杯碟逐一燙過，感覺很衛生！服務員周到和善。按四川口味來說過于平淡咯，沒有牛油的味道。

魚蜀黍：酥肉里面竟然全是肥肉！一口下去滿嘴淌油！這難道是爆漿酥肉么！菜量不算大，但符合四川的風格，畢竟價格也還尚可。菜的品質不錯，肉久涮不散，但太厚。毛肚也比較嫩。貢菜非常脆！是我在鄭州吃過所有火鍋店最好的，贊！

小六：但是！燙手的毛巾竟然可見點點油漬，需要注意！菜的品質確實還不錯，對于本地人來說，口味也OK。

如下圖，我們將菜品多余的水分倒掉后，用滿盤時菜品的重量，去除空盤時器皿的重量就能得出菜品的實際重量啦~~

接著！馬不停蹄我們又來到未來路緯五路的“重慶的小板凳吧式火鍋”（由于幾家店的名字過于相似請注意區分），作為在大眾點評前10名中碩果僅存的非柔時系小板凳火鍋，足可見它的人氣。

妹妹們：環境依舊是典型的小板凳風格，衛生也相當不錯。可能是店面比較大的原因，相比城東路柔時小板凳要好一些。要特別表揚一下他家的鍋底，辣麻夠勁、牛油味很香，加分！

魚蜀黍：但是！服務上相比就差了很多～服務員木吶不熱情，且不會主動服務，要筷子半天竟然還是我們自己去鄰桌拿的。性價比和上一家相差不大，重慶的小板凳團購價要比柔時便宜少許。但是相應的菜量的重量和品質也有所下降。

小六：他家的羊肉竟然只有區區94g！而且！一經涮煮他家的肉竟！然！碎！掉！了！，不過毛肚就勝過柔時不少啦，脆嫩可口非常不錯！酥肉也沒有爆漿的情況，但是面實在是太厚了！！

嗝~吃完以上兩家店，任務完成了一半。為了應對晚上的戰斗，我們施展了鍛煉消食大法～一下午時間就在一片祥和的氣氛里度過了~但此時的我們并不知道，在前方等待我們的是一家多么不和諧的店！

事情是這樣的，經過一下午的鍛煉，我們帶著飽滿的精神來到了位于黃河南路與祥盛街的“重慶小板凳火鍋”（請注意區分名稱）。

妹妹們：咦？他家的裝修風格與之前兩家差別略大啊！怪不得沒有叫吧式火鍋。免費的冰棍和涼菜味道不錯。鍋底尚可，并不出彩。

小六：看菜單，每款菜都比前兩家貴了一倍左右！上菜后原以為是份比較大，一稱重才發現，菜品的重量竟然相差無幾！你擺這么大盤子是想怎樣！

魚蜀黍：不出所料的，肉稍經涮煮就完全碎掉了！牛肉沒有味道，真的是什么味道都沒有！味如嚼蠟大概就是這樣吧！毛肚久煮不老，顯然是經過某種黑科技處理！唯一值得欣慰的是，他家的小酥肉味道不錯，不油膩面也少，雖然價格依舊是前兩家的兩倍！！

這還遠遠沒有結束！最后～在結賬的時候，竟然不支持現場團購！解釋說：因為系統問題，收不到一小時內的訂單！！為此我專門請教了某最大團購網站工作的朋友（如下圖）

哪有這樣的設置！有點坑！服務態度也一般！木吶！（各種吐槽略）。。。最后為了壓驚我們每人又多吃了一根免費的冰棍～對了，不得不提一句，全店服務態度最好的是看門的大爺，服務主動，還態度友善的和大家聊天，難得的為我們寒透（其實是吃冰棍冰的）的心帶來了一絲暖意！

總算！總算到了最后一家——位于未來路航海路的“嘿客重慶小板凳音樂吧式火鍋”在這里我們依舊如法炮制（其實此時的大伙已經快哭出來了）。

小六：經歷了前一家不太爽的洗禮，來到這里的感受真是好太多了。典型的小板凳風格裝修。服務不錯！有呼必應！

魚蜀黍：但是菜品的控制就不太盡人意了，肉依然會碎，鴨腸是干掉的不新鮮，鍋底乏善可陳，味道尚可。

妹妹們：最驚喜的是他家免費送的粥。清爽利口，我們吃了3份！由于他家沒有代金券團購，因此我們使用現金結的賬，可即便如此，價格也可以說是四家中最實惠的了，口味尚可、價格實惠，不錯！

最終！我們不負眾望，光榮的完成了使命！！！至于火鍋嘛~~呵呵~~反正我年前是不打算再吃了～～為了方便大家比較，我們將今天的所得通過計算統計出了下面的圖表(因為每人標準不同，因此我們以海底撈為滿分做參照。僅為參照，沒有過多意指）：

總結：經測試，小板凳火遍鄭州還是有一定原因的，但是迅速躥紅的害處也有目共睹：盲目跟風、渾水摸魚者正在破壞小板凳火鍋的生態。如果想小板凳這個品牌長久穩定的發展下去，諸位大佬們可要再接再厲啦！

附：四家飯店打的小票以供參考