1. 餐飲產業鏈一站式服務平臺-餐飲老板內參【官網】

            200萬+餐飲老板都在關注的餐飲產業鏈平臺;業務涵蓋:媒體傳播、餐飲培訓、餐飲數據研究、餐飲報告出版、餐飲嚴選加盟、餐飲供應商優選、餐飲項目孵化等;獲財經作家吳曉波、源碼資本、美團點評、今日頭條等戰略投資

            勒緊褲腰帶的這一年,最劃算的投入就是它了

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            餐飲老板內參
            餐飲方法論
            2020-09-25
            2.3萬



            經過疫情的轟炸,餐廳老板們都捂緊了錢包,尤其在營銷上更是準備好了大刀闊斧斷舍離。

             

            現實是,疫情后的餐廳經營又少不得營銷宣傳,借此抓住消費者的心。

             

            有什么營銷方式,既能省錢,又能有效營銷呢?

            總第 2487 
            餐飲老板內參 羅欣 | 文



            用一面墻引爆餐廳體驗


            如今消費者越來越注重就餐體驗感,餐廳要在進門的那一刻就抓住消費者的注意力。


            一面有意思的墻,就可以幫助餐廳制造場景,引爆消費者就餐體驗。


            在西班牙網紅餐廳CRAZYONES,美食、美酒、logo等創意圖形被投射到玻璃上,夜晚的落地窗五彩斑斕,吸引了不少顧客拍照留念;


            Aye by Meeting Someone餐廳以一幅畫作為幕布,蝴蝶從植物深處飛出,展現了一個充滿奇幻色彩的蟲洞,為顧客帶來驚艷的視覺體驗和品牌感受;


            韓國BROWNHOLIC Café咖啡廳在墻面上投影咖啡工藝,與咖啡屋素雅文藝的氣質融為一體,為顧客帶來了舒心愉悅的視頻觀賞體驗。


            <<  滑動查看下一張圖片  >>


            這些奇妙的餐廳視覺體驗都來自于愛普生投影機。6月底,內參君曾發起愛普生投影機的征集令《只用這一招,營業額提升20%》,在3家試用餐廳中,內參君選擇了一家北京的牛排店追蹤其后續使用情況。


            Leo是北京合生匯這家牛排店的老顧客。在一次就餐的時候,他看到墻上有可以定制投影內容的信息,于是聯系了店長提出了自己的需求。


            今年是Leo和Niki結婚十周年,他計劃在周年紀念日帶上Niki到這里共進晚餐。Leo聯系了牛排店,雙方溝通之后,紀念日那天將在大屏幕上投放他們的婚紗照,由餐廳幫他設計模板。


            結婚紀念日當天,Niki踏進店里,一眼望見了墻上專門為她定制的紀念日動畫,感到十分驚喜。


            結婚紀念日定制動畫


            “掛上這款投影儀后,牛排店的氛圍活潑了許多。”店長小耘說道。


            她告訴內參君,“原來這里只是一面墻,餐廳的燈光偏暗,營造沉靜的氛圍,讓客人在店中放松品嘗、聊天。店里也常有家庭顧客,小孩子邊吃牛排,邊看著墻上的動畫特別興奮。”


            王先生在兒子生日時也向餐廳定制了生日主題的投影。兒子就餐時看到自己的圖片和名字在墻上出現,非常開心。


            投影機,動畫......聽起來就有點復雜。也不盡然,愛普生這款投影機與配套的App一起使用,小耘表示,不需要花很多時間就可以上手。


            愛普生針對餐廳推出的智能營銷一體機,內置杰夫與友餐飲營銷App,軟件提供上千套不同風格的動態場景素材隨心下載,只要在App上設計好樣式,便能一鍵投影上墻。


            愛普生的這款智能營銷一體機,大大降低了餐廳營銷的進入門檻。通過視覺交流的方式增強呈現,愛普生投影機將信息、圖案、視頻等創意投射到目標位置上,配合品牌、主題相關的定制化內容,輕松“喚醒”各類場景,讓消費者享受到美輪美奐的沉浸體驗。



            一臺投影機=一名永不倦怠的銷售員


            當你在操作上輕車熟路時,投影機的用武之地也就更豐富了。我們不妨先來看看這家牛排店把投影機用到了哪些地方?


            1)節日氛圍烘托


            一到中秋、七夕這些節日,餐廳就需要一番裝飾布置,營造出濃郁的節日氛圍。


            牛排店今年的七夕節便將投影儀元素融入其中。店內貼上了粉色墻紙,鋪上了粉色桌墊,放映著溫馨的情侶動畫。進到店中的顧客都不免留意墻面的動畫,會心一笑。


            餐廳就餐體驗


            2)顧客定制化服務


            餐廳的定制化投影算得上是一大特色。就如上文提到的結婚紀念日的投影,還有求婚、生日等值得慶祝的時刻,皆可用這面墻來烘托氣氛。


            小耘提到,牛排店是情侶們時常光顧的場所,一些男士為了帶給女朋友驚喜,會向餐廳定制投影服務,場面十分甜蜜。


            3)新品菜單動態上墻


            餐廳常隨著四季更迭推出新品。新品往往伴隨著門店營銷推廣,以此將新品植入顧客的意識之中,算下來又是一筆開銷。


            不過,安裝上投影機之后,牛排店就無需再做設計、打印海報。而是直接在手機上操作,將新推薦的菜品圖片嵌入選定的模板中。


            更吸引目光的是,投影的菜單結合動態的光與影,刺激顧客味蕾,增加下單率,效果遠勝于單調的紙質菜單。


            4)彈幕、小游戲等顧客互動


            墻面互動還有更多的可能性,比如設置彈幕、小游戲等等,讓消費者在等餐及就餐環節可以隨時與店家進行互動。由此,消費者對店面留下更深刻的印象,可以幫助門店提高復購率。


            通過一臺投影機,墻面就變成了一名永不倦怠的銷售員。


            與此同時,還能為門店省下一筆營銷開支。如果按照一年24個節氣,12個節日,36次促銷互動,每次創意按照節省1000元來計算,一年就能省36000元促銷費用。



            餐廳選購投影機需要這些標準


            投影機對餐廳用途廣泛,在選擇時需要注意什么問題呢?


            首先,投影機的體型要小巧。


            投影機一般懸掛在餐廳頂部,如果裝置體型大的投影儀,可能需要對餐廳原本的結構進行改造和重新設計,花費成本較大。


            選擇一款小巧的投影儀顯然便捷不少,只需要找到一面墻作為基點,就可以在原本的餐廳構造上隨機加入一臺投影機。愛普生這款投影機投影+主機+軟件+音響一體化,對餐廳來說非常便捷。


            愛普生智能營銷一體機緊湊輕巧,機身僅重2.7KG,色彩亮度達2000lm。此外,投影機可調整投影角度,在有限空間內靈活安裝,支持360度投影。


            愛普生智能營銷一體機

            其次,呈像質量要足夠好。


            愛普生智能營銷一體機采用獨特的3LCD技術,可實現高色彩亮度、柔和的色彩過渡,帶來卓越的呈像質量,鮮活的大屏體驗。


            最重要的是,操作要便捷。


            倘若是一臺家用投影機,放到餐廳后就可能讓人不知所措,在選擇播放內容還需要大費周章地連接各個系統,或者花費大量的資金請專業團隊設計營銷內容。


            愛普生智能營銷一體機使用教程


            在操作上,牛排店試用的這款愛普生智能營銷一體機算得上相當便捷。店員只需要在App上設計好營銷方案,隨時可以同步到墻面。平常更換營銷界面,就像更換手機壁紙一樣靈活方便。


            以往餐廳做活動,既費時又費力,活動效果可能就一般般。愛普生智能營銷一體可以實現的是,輕松打造餐廳氛圍,同時無需多加其他成本。


            此外,愛普生智能營銷投影機內置芒果TV、愛奇藝、嗶哩嗶哩等主流視頻網站,可轉播奧運會、世界杯、LPL等重要賽事,讓顧客暢快享受各類直播盛宴。大屏觀影再加之投影機本身帶來的高價值感,也提升了顧客就餐體驗。


            點擊閱讀原文開啟愛普生智能投影方案新玩法。




            統籌|臧政齊    視覺|張勁影


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            真真 18037518262(同微信)

            栗軍 13718277715(同微信)


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            首席小秘書 neicanmishu(微信號)


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